さつまいも＆黒ゴマ★シフォンケーキ
CAFE703
作り方
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今回はさつまいもは「うらわざ」で！塗らした新聞紙に包んでレンジでチン！してみました。
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こんな感じでホクホク！皮を取り除いて、フードプロセッサー等でつぶしておきます。今回は100g使用。
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卵黄を泡立てます。黒糖を加えて、よく混ぜます。
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サツマイモのペイストを加えてよく混ぜます。
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※ホエー（ヨーグルトを水切りして出来た液）があれば使用。無ければ水でOKです。※
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ホエー（又は水）を加えてよく混ぜます。サラダ油も加えて、よく混ぜます。
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9
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薄力粉をふるいながら加えてます。きな粉のザルでふるいながら加えます。ハンドミキサーでよく混ぜます。
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メレンゲの1/3を加えて、ハンドミキサーでしっかり混ぜます。
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残りのメレンゲの半量を加えて、ゴムへらでザックリと切り混ぜして、黒ゴマを加えます。
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最後、生地をメレンゲの残ったボウルの方に加えて、ゴムへらでザックリきり混ぜします。
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生地を型にいれ、170℃のオーブンで30分焼きます。
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焼けたら、瓶にさして、逆さにしてさまします。
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さめたら、冷蔵庫で冷やしやほうが美味しい！
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出来上がり！
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kumikenちゃん作！http://yaplog.jp/
kumiken/archive/130
いや～！美味しそうに焼けてますね！父上様の掘ってきたお芋で作ってくれました。いつもありがとうございます。
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかりあわ立てる所。
このレシピの生い立ち
母の掘ったお芋さんを使って！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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