しっとり濃厚ブラウニー

しっとり濃厚ブラウニー

Description

焼いた当日は、しっとりやわらかく、翌日は生チョコの様に濃厚なブラウニーです。
2013.8.7.話題入り。感謝です♪

材料 (20cm×26cm高さ2cmくらいの型で1枚分)

チョコレート(ミルクがオススメ)
200g
ココアパウダー
20g
2個
薄力粉
70g
バター
70g
牛乳
70g
砂糖
70g
くるみ等ナッツ類(型抜きする場合不要)
~70g(お好みで)
 
※アレンジする場合
飾り用のトッピング
適量
飾り用のチョコレート
適量

作り方

1

オーブンを160℃に温める。
型にオーブンペーパーを敷いておく。

2

チョコ、バター、牛乳をボールに入れ、60℃くらいの湯煎にかけ、なめらかになるまで溶かす。

3

2を湯煎から外し、砂糖、卵を混ぜ入れる。

4

3にココアパウダー、ベーキングパウダー、薄力粉をふるい入れて、ダマが無いように混ぜ合わせる。

5

お好みで、4にクルミ等を混ぜて型に流し入れ、160℃のオーブンで20分焼く。(ナッツ類は上にトッピングしても◎)

6

写真

焼き上がりの生地に楊枝を刺してみて、生地が付いてこなければ完成。冷めてからお好きな大きさに切り分けてください。

7

※私は、いつも端っこを切り除いた後、4等分×6等分に切っています。これで、約4cm角が24個作れます。

8

※追記。■アレンジする場合、ハート型で型抜きしても◎。焼いた翌日の方がしっとりして抜きやすいです。

9

写真

※■溶かしチョコを飾った上にお好みのトッピングで可愛くデコして完成♪

10

写真

※こちらは底面に溶かしたチョコを塗り2枚重ねて1~2cm幅に切ってみました。(真ん中にチョコが挟まってる状態)

11

写真

クッキングシートやトレーシングペーパーをブラウニーの幅に切り、巻いてシール等で止めるとラッピングもしやすくなります◎

12

写真

ブラウニーの切れ端は、細かくしてナッツやマシュマロと混ぜて、溶かしたチョコで固めても美味しいです。

13

※3の工程で、お好みのお酒を30cc加えると大人なお味になります◎

14

※ナッツ類だけでなく、オレンジピールを細かく切って入れても風味良く美味です。

15

写真

アレンジバージョン、紅茶ブラウニーをUPしました。レシピID : 2137408

16

写真

こちらは抹茶ブラウニー。レシピID : 2137409

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これはホワイトチョコブラウニーです。レシピID : 2137407

18

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そしてコーヒーブラウニー。レシピID : 2137410

19

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更にキャラメルブラウニーもあります。レシピID : 1805267

20

写真

レシピID : 2165680 円形で焼いた『しっとり濃厚ガトーショコラ』UPしました。

コツ・ポイント

チョコ、バターをしっかりなめらかに溶かして、粉類がキレイに混ざれば問題無し(笑)
※計量しやすい様に、液体もあえてグラム表記にしています。

このレシピの生い立ち

しっとり、チョコ感濃厚のブラウニーが食べたくて・・・。

2013.3.3.アレンジ方法追記しました。
レシピID : 1709672 公開日 : 12/02/17 更新日 : 13/11/05

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