豚バラとチーズの大葉はさみ天♪
よしもりさんち
作り方
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1
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材料を用意します。
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2
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豚肉はブロックなら焼肉用の様に食べやすく切ります。
薄切りなら重ねます。
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3
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豚肉はお湯で湯がいてうっすらピンク色くらいまで火を通しておきます。
しっかり水けはふきとっておきます。
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4
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大葉の上に豚肉、チーズをのせて大葉ではさみます。
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5
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揚げる時にばらばらにならないように爪楊枝でとめておきます。
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6
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天ぷら衣の材料をボウルに混ぜ合わせておきます。
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7
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衣をまとうと、重たくなって具がばらばらになるので、写真のようにスプーンで衣を上からかけます。
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8
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180度に熱したの天ぷら鍋にスプーンで具をすくって油の中に落とします。
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9
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爪楊枝を持つのはやめましょう。落ちたり折れます。あくまで爪楊枝はばらばらにならないようにさしてあるだけです。
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10
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衣が揚がったらOK。揚げバットに移します。
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11
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さくっとしていてチーズがとろっ。
とってもおいしいおかずになりますよ♡
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コツ・ポイント
爪楊枝をもつのはやめましょう。あくまでばらばらにならないように。
衣が重たいので爪楊枝が折れたり、具がばらばらになる原因になりますので、スプーンをつかってくださいね。
衣が重たいので爪楊枝が折れたり、具がばらばらになる原因になりますので、スプーンをつかってくださいね。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピを再現しました
よしもりさんち
