焦がさないオーブンでデミ煮込みハンバーグ
ダーーロン
作り方
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1
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玉ねぎを細かくみじんぎりする。
バターで柔らかくなるまで炒めて、皿に乗せて冷ます。
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2
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パン粉に牛乳をいれて、パン粉を柔らかくする。
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3
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オーブンを温めておく。１８０℃１５分程度。
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4
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ボールに塩、こしょう、ナツメグをかけたひき肉、１の玉ねぎ、２のパン粉、卵を入れ、５分ほどもむ。
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5
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適量をつかみ、手のひらに叩き付け、空気を抜く。
小判型に整え、真ん中をへこませておく。
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6
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クッキングシートを敷いたオーブン板にのせる。
オーブンは１８０℃１５分程度です。時間、温度は様子見ながら、決めてください
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7
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ハンバーグを待つ間、ソースをつくります。
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8
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きのこ類（しめじ、マッシュルーム、マイタケ等なんでも）を食べやすい大きさに切る。にんにくはみじんぎりする。
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9
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フライパンにて、バターでにんにくを炒め、きのこ類を加える。
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10
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ホールトマトをカットし、9に入れる。
ケチャップ、トマトピュレ、赤ワイン、ブイヨン、水を加え、砂糖、塩こしょうで整える。
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コツ・ポイント
オーブン使うので、焦げずに、たくさん作れます。
このレシピの生い立ち
おいしいハンバーグ食べたいと思い、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
