長いもとほうれん草のカレー炒め煮の画像

Description

貧血気味なときに♪長いもで元気倍増。

材料

胡麻油
大さじ1
1/2パイ
1/2コ
1コ
☆カレー粉
小さじ1
☆クミン
小さじ1/2
☆ガラムマサラ
小さじ1/2
☆コリアンダー
小さじ1/2
☆料理酒
大さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
☆ウェイバー
小さじ1
50g

作り方

  1. 1

    イカ、玉ねぎ、トマトを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ごま油で、①、☆を弱火でじっくり炒め、そのまま蓋をして蒸し煮にする。

  3. 3

    長いも、ほうれん草を一口大に切る。

  4. 4

    ②に③を加え、軽く炒めたら、蒸し煮5分、余熱5分で加熱する。

コツ・ポイント

できるだけ蓋をして弱火で加熱すると、玉ねぎとトマトから水が出て、優しい味に仕上がります。

このレシピの生い立ち

長いもとほうれん草の組み合わせ
レシピID : 1712293 公開日 : 12/02/20 更新日 : 12/02/20

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