ほっこり 甘~い 母直伝のかぼちゃ煮!

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Description

ほくほくのかぼちゃを甘~く含め煮に!
しっかり味がしみておかずと言うより
箸やめ?デザート?あっと言う間に無くなります!

材料 (4人分)

1/3(300g)
200cc
だしの素
小さじ1
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃを角切りに
    面取りをする。
    種なしで計り300gでした。

  2. 2

    かぼちゃを皮を下に隙間なく入るサイズの鍋に水をかぶるくらい入れる(分量はおおよそ200cc)最後に水分をとばす為

  3. 3

    火にかけ沸騰したらだしの素を入れる(小さじ1/2)続い砂糖を入れ中火にし落としぶた(アルミに穴をあけて使用)をして10分

  4. 4

    中火のまま醤油を入れ、落としぶたをし
    更に4、5分。
    煮汁がなくなる直前にみりんを回しかけに含める。冷ましてから器に。

コツ・ポイント

※ レシピ再度確認し改定しました。だしの量多すぎ、水も200ccです。
※ だしの素(私はほんだし)を入れて砂糖で最初にしみこませるのがポイント!
※ 水分をとばすのには 水はかぶるくらいで!

このレシピの生い立ち

母のかぼちゃは甘くてしょっぱい!
でも懐かしい味です。
やはり 私もこの味が好き 家族も好き♡
レシピID : 1712482 公開日 : 12/02/19 更新日 : 12/04/04

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