あたしんちの♪肉野菜炒め
Description
愛読書「美味しんぼ」を参考にしたの。
あた
材料
（2人分）
約200ｇ
野菜（もやしor白菜orキャベツなど）
2～3つかみ程
★醤油
小1強
★おろし生姜
少々
★油
小1
大1
☆醤油
小1
☆塩
小1/2～2/3
☆砂糖
小1
☆日本酒
大1
☆コショウ
少々
作り方
コツ・ポイント
もやし1pkだけなら塩小1/2程、キャベツ1/4個分位なら塩小2/3程が目安。肉に下味をつけると味もつくし、油を入れるのは炒めるときに肉がほぐれやすくするためかな。シンプルなので使う調味料も良いものが理想。
このレシピの生い立ち
参考にした「美味しんぼの料理本」では油通しをしているけど家庭ではなかなか大変なので、肉を低温からじっくり炒める方法で調理しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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あた
