詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
玉ねぎは半割りし、セロリとともに薄切りにする。
鍋にバター(分量外)を溶かし、玉ねぎ、セロリを入れてしんなりするまで炒める。
玉ねぎ、セロリが透明になってきたら、天津甘栗を加え、さらに炒める。
全体に油が回ったら、コンソメキューブとひたひたの水を加えて煮る。アクが出たら、丁寧にすくう。
火が通ったら、ミキサーに掛けて粒感がなくなるまで攪拌し滑らかにする。さらに口当たりよくする場合は、裏ごしをする。
鍋に戻し、温めながら牛乳と生クリームを加える。味を見て、塩・胡椒で味を調える。