おからを使った☆ヘルシーコロッケ

下ごしらえをします。

玉ねぎ・人参：みじん切り。

新じゃがいもは、皮のまま蒸します。
※電子レンジでもOKです。

じゃがいもが蒸かせたら、熱いうちにマッシャーで潰しておきます。

熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒めます。

アメ色になったら、合挽き肉を加え炒めます。

肉の色が変わったら、人参・おからを加え軽く炒めます。

10等分にして、俵型にします。

薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつけます。

170℃に熱した油で、フライにします。キツネ色になったら、油からあげます。

油をよく切り、盛り付けます。完成です！