新ジャガたっぷり!牛すきコロッケの画像

Description

牛丼の具の余りをリメイク!
新ジャガと混ぜて、ほっこり風味のコロッケに!!

材料 (10個分)

牛丼の具
150g程度
砂糖
小さじ2
薄力粉、卵、パン粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむいて適当な大きさに切り、串がすっと通るくらいまで茹でる。

  2. 2

    水気を切って再び火にかけ、粉ふき芋にする。マッシャーなどでつぶす。

  3. 3

    牛丼の具はみじん切りにする。(あればフードプロセッサーやハンディブレンダーなどでもOK)

  4. 4

    2のジャガイモ、3の具、砂糖を混ぜて小判型にし、薄力粉、卵、パン粉をまぶし、180度の揚げ油で狐色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

揚げないコロッケの場合、パン粉がしっとりする程度にサラダ油を加えて混ぜ、4の手順と同じように、卵の後にまぶし、オーブンレンジの揚げ物機能などで焼く。

このレシピの生い立ち

前日の牛すきの余りを、新ジャガに混ぜてコロッケにしました。
レシピID : 1714949 公開日 : 12/02/21 更新日 : 12/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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きゃんきち
新ジャガではなかったけど、美味しかった♪旦那も大喜びでした☆

リメイクレシピ、助かりますよね!つくれぽ感謝です!

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こなたろー
揚げたての美味しさにびっくり 旦那と奪い合いでした(笑)

すてきな食卓!他のおかずもおいしそう!つくれぽ感謝です!

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れれぴーす
ほくほく美味しく出来ました!簡単で美味しくて嬉しいです!

新ジャガはホクホクですよね!つくれぽ感謝です!

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こまぐとこまぐ
ソースなくても美味しいと評判でした(o^∇^o)ノ

つくれぽありがとうございます!作りたて美味しそう!