しょうがの佃煮

しょうがを千切りにする。

千切りにしたしょうがを、さっとゆでる。

１時間水にさらす。

水にさらしたしょうがを水切りしてなべに入れる。

２０分～３０分中火～弱火で煮汁がなくなるまで、混ぜ合わせながら煮る。

タッパーなどに入れる。保存は冷蔵庫で。
冷凍保存もOK。
冷凍を食べるときは、自然解凍する。