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まぐろに塩コショウをして、ごま油を引いたフライパンで表面を軽く焼き、食べやすい大きさに切る。
冷めたフライパンに残ったごま油に、にんにくみじん切りを入れ火にかけ、薄くスライスした玉ねぎを軽く炒める。
千切り野菜を敷いた皿にまぐろを盛り付け、[2]をかける。その上からしょうゆを一まわし、好みでマヨネーズも。