さばのきのこオーブン焼

さばのきのこオーブン焼
デパ地下のお惣菜で見かけたものを再現&アレンジ。いつもと一味違うサバのおかず☆簡単・スピーディー・油なしヘルシーです☆

材料 (4人分)

サバ(三枚おろし)
4枚
大葉
8枚
エリンギ・しめじ等
適量
醤油・酒・みりん
各大さじ2
おろししょうが
適量
塩・コショウ
適量
きざみパセリ(乾燥パセリ可)
適量

1

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三枚おろししたサバは醤油・酒・みりん・生姜の漬け汁に漬けておく

2

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大葉の上にきのこを乗せて巻く

3

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つまようじ2本でしっかりとめる

4

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つまようじで止めた方を下にしてオーブンに並べ、塩・コショウ・刻みパセリを適量

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180℃のオーブンで12~15分こんがりと焼く。皮もパリっとします

6

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切り口はこんな感じで

コツ・ポイント

さばを事前に漬け汁に漬けて臭みをとりつつ下味をつけておく。
油を使わないのでヘルシーです。
朝、漬け汁に漬けておけば、夕方あとは巻いて焼くだけのスピーディー簡単メニューです。仕事から帰ってからで十分間に合う一品です。

このレシピの生い立ち

デパ地下で見かけたお惣菜を自宅で再現&アレンジしました。いつものサバも一味違うおかずになります。
レシピID : 1718115 公開日 : 12/02/24 更新日 : 12/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/05/04

First tsukurepo mark
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次回は必ず骨抜きを… お洒落な一品♪(´ε` )mahalo!

alohapine

あー、骨抜き書いてませんでしたね(^^;;