塩麹鶏むね肉のトマトカレー♪
作り方
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1
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鶏むね肉を大きめの一口大に切り塩麹をもみこみ30分以上置く。
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2
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玉ねぎ・人参をざっくり角切りにしてレンジで4分チン。
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3
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トマト缶と②とにんにくを一緒にしてピューレ状に。う~んいい香りデス♪
私はブレンダーでしました。
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4
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バターで鶏肉を炒める。お好みでカレーパウダー振りかけて少しダケ焦げ目をつけて。
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5
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④に③水ローリエを入れて煮込み鶏肉に火が入ればOK。
今回は高圧鍋だったのでおもりがふれたら火を止め圧が下がるまで待つ。
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6
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ルーを入れて好みの味に・・・
私はアレコレ4種類ぐらい入れちゃいます♪
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7
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プチトマトをレンジ1分半ぐらいチンして投入。
お好みで醤油・ソース入れて少しダケ煮込んで完成です☆
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8
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お好みで半熟ゆで卵を♪
沸騰した湯に入れて7分。すぐ取り出して水をかけながらむく。
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9
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⑧の黄色い器具
茹でる前に玉子のお尻に小さな穴を開けます☆
きれいにむけてウレシイ♪
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コツ・ポイント
コツは・・・ナイです^^ いつもはもっと適当なので・・・変わったことはピューレ状にしたことだけだと思います・・・他はその都度加減してくださいマセ^^
茹で玉子は火力等によります。 あくまで目安ですのでイロイロ試してみてね☆
茹で玉子は火力等によります。 あくまで目安ですのでイロイロ試してみてね☆
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランのトマトカレーが美味しかったので☆