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トマトのリゾット

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Description

冷蔵庫にあるもので簡単に出来ちゃいます。牛乳とお砂糖でトマトの酸味もまろやか～。残ったリゾットでライスコロッケも。

材料 （1人分）

玉ねぎ
1/6
ベーコン
ハーフベーコン１枚
トマト
半分～1個
バター
少々
水
150ｃｃ
牛乳
大さじ１～1.5
ケチャップ
小さじ２
顆粒コンソメ
小さじ1/2
砂糖
少々
スライスチーズ
１枚
ご飯
お茶碗１杯分
粉チーズ、パセリ
お好みで
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切り、ベーコンも細かく切り、バターでよく炒めます。

  2. 2

    皮をむいて切ったトマト、水を加えて煮立たせます。

  3. 3

    牛乳、ケチャップ、コンソメを加えます。

  4. 4

    味見をしてみて、酸味が強い場合、まろやかになる程度に砂糖少々を加えます。

  5. 5

    煮立ってきたらご飯、スライスチーズを加えます。
    最後の塩コショウで味を整えます。

  6. 6

    お好みで、粉チーズ、パセリをふってどうぞ。

  7. 7

    写真

    残ったリゾットで、チーズを中に入れてライスコロッケにも♪

コツ・ポイント

トマトの酸味は、牛乳とお砂糖でまろやかになります。お好みの加減に調整してどうぞ♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあったトマトと残ったご飯を使いたかったので
レシピID : 1722459 公開日 : 12/02/28 更新日 : 12/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年3月5日
初れぽ
写真
rogermimi
んー美味しい♡きのこも入れました。また作ります！

ありがとうございます♪キノコ入り美味しそうですね(^ ^)

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( )
うさべあ
トマトのリゾット
by うさべあ