大納言ケーキ♪ノンオイルでも超しっとり
Description
米粉と長いもの力で、とってもしっとりお上品にできます。洋菓子とも和菓子とも言えない「和洋折衷」ケーキの決定版。
材料
(パウンド二台分)
作り方
コツ・ポイント
蒸し焼きにするときには、型に水が入らないように、ホイルでくるんでください。上部にもホイルをかぶせるのは焼き色をつけないため&しっとり焼き上げるため、です。焼き上がって、オーブンから出しても、冷めるまでホイルをかぶせておくとしっとりします。
このレシピの生い立ち
いただいたお手製の大納言ケーキがとても美味しくて教わりました。一部アレンジしてあります。