ひな祭りに☆デコレーションおしゃれ寿司
作り方
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1
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ちらし寿司とごはんを混ぜておく。
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3
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きゅりは真ん中で半分に切ってピーラーで薄切りにして塩少々をふってしんなりしたらキッチンペーパーで水気をとっておく。
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4
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薄焼き卵は半分に折る。
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5
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4をさらに向こう側に半分に折る。
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6
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はしの部分は切って長方形に調える。
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7
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輪を下にして切り込みをいれて半分に切る。
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8
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くるりと巻くとお花の完成。これを2枚(合計4個)作っておく。
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9
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サーモンの刺身は薄切りにしてくるくるとまるめてお花の形にしておく。
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11
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全体にすこしづつ重なるようにならべる。
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12
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きゅうりの余った部分はあらみじんにして1に混ぜ込んでおく。(サーモンも余ったら同様に)
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13
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お花にした卵焼きののこりをあらみじんにして底にしく。
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14
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13に12の寿司飯を半量押し込むようにしっかり押さえながら詰める。
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15
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セルクルのふちに貼ったきゅうりを寿司飯を包むように内側に織り込む。
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16
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さらに残りの12の寿司飯を14の要領で詰める。
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17
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菜の花のおひたしをしっかり絞ってつぼみが外側にくるように並べる。
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18
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8のお花の卵焼きと9のお花のサーモンの刺身を真ん中のすきまを埋めるように並べる。(改訂前なので卵焼きのお花が多いです。)
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19
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うえから押さえるようにしながらセルクルをぬいて出来上がり♪(改訂前)
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20
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菜の花のおひたしはレシピID :1707635のやりかたで作っております。
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21
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卵焼きのお花を4つにしてかにかまを入れた改訂バージョンです。ブロッコリーで作りました♪
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コツ・ポイント
もっと簡単に作りたい方は菜の花はブロッコリーの塩茹ででも(#^.^#)(21の写真はブロッコリーで作ったものです)3月3日に改訂しました。きゅうりは半分に切って使ってぎりぎり1本で足りる感じです。
このレシピの生い立ち
ちらし寿司のもとを使ってケーキを作るように真剣につくりました。以前雑誌に載っていたのを簡単にアレンジ♬