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ふんわりオリーブ♪トマトと大根のスープ

ふんわりオリーブ♪トマトと大根のスープの画像

Description

オリーブオイルの香りがイタリア～ン♪なトマトと大根のスープです☆

材料 （２～３人分）

大根
１/４本～
トマト
中１個
①オリーブオイル
大さじ１
②オリーブオイル
大さじ１/２
ハム(ウインナーでも）
２枚
クレイジーソルト
小さじ１.５
黒胡椒
適量
コンソメ（固形）
１個
水
３００cc

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、１センチ弱のいちょう切り。トマトは湯剥きして一口大に切る。ハムも食べやすい大きさに。

  2. 2

    鍋に①を熱して、ハムと大根を炒める。大根が少し透き通ってきたら、水とトマトの半量・コンソメを火にかける。

  3. 3

    弱火でコトコト♪大根に火が通ったら、クレイジーソルト・黒胡椒で味をつけ、残りのトマトを加える。

  4. 4

    数秒コトコトさせたら仕上げに②を加えひと混ぜして完成☆

コツ・ポイント

塩味は加減しながら加えて下さい。半量のトマトを最後に入れることで、トマトの食感を残します。

このレシピの生い立ち

実家からもらった大根の消費に。
レシピID : 1723962 公開日 : 12/02/29 更新日 : 12/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (5人)
2023年9月6日
写真
mantacarp
オリーブオイル代わりにドライトマトのオイル漬けを入れました😋娘が朝食に食べるのが定番です
#夏の大根レシピ

トマトのオイル漬け、美味しそうですね✨娘さんにも喜んで貰えて嬉しいです(*^^*)

2021年7月6日
写真
mantacarp
うまみを出したかったので、ダシダとケチャップを足しました。粗目砂糖を入れてもしっくりきます
#夏のスープ
2021年5月17日
写真
MULA
美味しい\(//∇//)\
#トマト大根スープ
2014年3月9日
写真
joy09
水菜も入れてみました♡大根が柔らかくて美味しいですね(´∀`*)

水菜INで栄養価アップ！大根ホクホクですよね♪

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( )
chesurin
ふんわりオリーブ♪トマトと大根のスープ
by chesurin