抹茶のデコレーションケーキ
Description
乳製品、卵不使用の抹茶のデコレーションケーキです。
春っぽくてひな祭りにぴったりです✿
春っぽくてひな祭りにぴったりです✿
めいふぁん
作り方
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1
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型にオーブンペーパーを敷く。オーブンを１８０℃に予熱開始する。
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2
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◎印の粉類→ボウルに入れて泡だて器でグルグル混ぜる。
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3
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メープルシロップ、サラダ油、豆乳を混ぜ、１のボウルに一気に加える。
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4
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泡だて器でなじむように混ぜ始め、粉っぽさがなくなるまで良く混ぜる。
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5
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１８０℃に予熱のできたオーブンに入れて３０分位焼く。
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6
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真ん中に竹串を刺して生っぽい生地が付いてこなければOK。
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7
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すぐにオーブンから出して置いておく。
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8
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１０分位経ったら型から出してケーキクーラーの上に逆さまに置いて冷ます。紙は付けたままの方が乾燥しません。
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9
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粗熱が取れたら、ラップできちんと包んでビニール袋に入れて冷蔵庫に入れておく。
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10
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デコレーションは焼いてから２時間以上経ってからするのがお勧めです。
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11
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豆乳ホイップにてんさい糖を加えて泡立てる。
泡立ちにくければレモン汁を少々加えると泡立ちやすくなります。
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12
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デコレーションする。スポンジの上の固い部分を切り落とし、１ｃｍ幅にスライスする。
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13
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下半分にクリームを塗り、上に苺のスライスを載せ、上から更にクリームを塗る。
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14
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スポンジを重ね、クリームを塗り、苺を飾れば出来上がり♪
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コツ・ポイント
★抹茶は、子供が食べても苦みを感じない程度に控えめにしています。
大人の方だけで召し上がる場合、もう少し増やした方が抹茶の風味が感じられて美味しいと思 います。１２ｃｍの型の場合、小さじ２に、１８ｃｍの型の場合、小さじ４にしてみて下さい。
大人の方だけで召し上がる場合、もう少し増やした方が抹茶の風味が感じられて美味しいと思 います。１２ｃｍの型の場合、小さじ２に、１８ｃｍの型の場合、小さじ４にしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
ひなまつりに作りました♪
ひし餅をイメージしています。
ひし餅をイメージしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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めいふぁん
