カリッとジュワッと 家族絶賛鶏の唐揚げ。

カリッとジュワッと 家族絶賛鶏の唐揚げ。

2012/4/21話題入り。2100人の皆様に作って頂きました。凄くジューシーで本当に美味しい!是非お試しあれ。

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚(600gくらい)
●酒
大さじ2
●おろし玉ねぎ
1/4個分
●おろし生姜
大さじ1~
●塩
小さじ1
●醤油
大さじ1、5
小さじ1
適量

1

鶏もも肉は、大きめの一口大にカットし、ニ重にしたビニール袋に入れる。 

2

●の調味料を上から順番に加え、その都度しっかり揉み込む。30分~1時間くらい冷蔵庫に入れておく。

3

別のビニール袋に片栗粉を入れ、鶏もも肉の水分をきりながら加える。袋をふって片栗粉を全体にまぶす。

4

170度の油で揚げる。少し色が薄いかな~と思うくらいで一旦取り出し、2~3分おいておく。

5

写真

油の温度を200度に上げ、④を戻し入れる。カラッと色良く揚がったら、油をしっかりきって出来上がり。

コツ・ポイント

酒と玉ねぎのすりおろしを揉み込むことで、柔らかくジューシーに仕上がります。
2度揚げをすることによって、外側がカリッと仕上がります。

このレシピの生い立ち

母が作る鶏の唐揚げが大好き。
少しアレンジを加え、よりジューシーに仕上げました。
レシピID : 1727810 公開日 : 12/03/04 更新日 : 15/09/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5,314 (4,417人)

18/01/13

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柔らかくジューシーに仕上がりました!味付けも好きです(^-^)

Mei*☆

味付け気に入ってもらえて嬉しいです!リピート有難う^^

18/01/13

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すごーく美味しく、カリカリに出来ました♪家族も大量消費しました。

お手軽だいすき

カリッと揚がった唐揚げ美味しいですよね!れぽ有難う^^

18/01/13

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とっても美味しかったです!ありがとうございます!!

xoxo♥

ご贔屓にして頂いているようで嬉しいです!

18/01/11

写真

美味しく作ることができました。また作りたいと思います!

miico713

唐揚げレシピの定番にして頂けると嬉しいです!れぽ有難う^^

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