カリッとジュワッと 家族絶賛鶏の唐揚げ。

カリッとジュワッと 家族絶賛鶏の唐揚げ。

2012/4/21話題入り。2100人の皆様に作って頂きました。凄くジューシーで本当に美味しい!是非お試しあれ。

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚(600gくらい)
●酒
大さじ2
●おろし玉ねぎ
1/4個分
●おろし生姜
大さじ1~
●塩
小さじ1
●醤油
大さじ1、5
小さじ1
適量

1

鶏もも肉は、大きめの一口大にカットし、ニ重にしたビニール袋に入れる。 

2

●の調味料を上から順番に加え、その都度しっかり揉み込む。30分~1時間くらい冷蔵庫に入れておく。

3

別のビニール袋に片栗粉を入れ、鶏もも肉の水分をきりながら加える。袋をふって片栗粉を全体にまぶす。

4

170度の油で揚げる。少し色が薄いかな~と思うくらいで一旦取り出し、2~3分おいておく。

5

写真

油の温度を200度に上げ、④を戻し入れる。カラッと色良く揚がったら、油をしっかりきって出来上がり。

コツ・ポイント

酒と玉ねぎのすりおろしを揉み込むことで、柔らかくジューシーに仕上がります。
2度揚げをすることによって、外側がカリッと仕上がります。

このレシピの生い立ち

母が作る鶏の唐揚げが大好き。
少しアレンジを加え、よりジューシーに仕上げました。
レシピID : 1727810 公開日 : 12/03/04 更新日 : 15/09/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5,177 (4,321人)

17/10/12

写真

主人が絶賛してくれました~4才娘の運動会のお弁当に♪

しらたままる

掲載遅くなりごめんなさい!娘ちゃん運動会お疲れ様♥有難う^^

17/10/11

写真

たっぷり作ったのに無くなりました!おいしいね!ごちそうさま。

gracias05

掲載遅くなりごめんなさい!沢山作ってくれて嬉しい♪有難う^^

17/10/11

写真

朝食&お弁当にリピ♡家族に「旨いっ!」と大好評感謝↑私も大好き味

まっきー♪37

掲載遅くなりごめんなさい!大好きコメント嬉しい♪れぽ有難う♥

17/10/09

写真

何回もリピしてます。今回は運動会弁当に♪ヽ(´▽`)/

ちーたん627

掲載遅くなりごめんなさい!運動会お疲れ様です♪れぽ有難う^^

1 2 3 4 5