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たけのこのお袋煮

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Description

春先のたけのこでするとおいしいです。作りおきも出来ますので、副惣菜としてもいいです。
毎日火を通しておけば、鍋に入れたままでも5日ほどならもちます

材料 （2人分）

たけのこ
1本
いりこ
一掴み
砂糖
大さじ1.5
醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5
にんじん
1本

作り方

  1. 1

    たけのこを輪切り。にんじんは乱切りにする

  2. 2

    鍋にいりこ、たけのこ、にんじんを入れて、水をかぶるぐらいに入れる

  3. 3

    中火で15分ほど煮る

  4. 4

    調味料を入れて、味が馴染むまで煮る。汁気をすべてなくしてはだめ。残ったのを次の日温めるのに必要ですから

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 17303 公開日 : 01/03/22 更新日 : 05/04/05

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えび
たけのこのお袋煮
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