ニンニクスープ

【下準備】ニンニクを表面の皮を剥いたら一つずつ外す。包丁で皮付きのまま潰す。

自然に皮が外れますので固い軸の部分を切り落としながら剥いていく。薄くスライスして細かく包丁で刻む。ベーコンは細かく切る。

中火にして温めた鍋にオリーブ油又はサラダ油大さじ１・５を入れ、ベーコンを炒めニンニクの刻んだ物を炒める。

汁が乳白色になってきたら調味料で味を整えて５～７分ほど煮込む。

刻みパセリとトーストキューブブレッドをのせて完成です。