甘々ピリリ★切り干し生姜のほっこり塩麹煮

甘々ピリリ★切り干し生姜のほっこり塩麹煮
★2013/07/05話題入り感謝★
切り干しを戻さず、千切り生姜と塩麹のみで♪
切り干し本来の優しい甘みにほっこり☆

材料 (作りやすい分量)

切り干し大根
1袋(40g)
一片(50g)
大1
200cc
お好みで
人参などお好きな具
適量

1

切り干し、生姜はそれぞれよく洗う。
※切り干しは戻さず、生姜の皮も剥きません。

2

切り干しは食べやすい長さにカット。(私はそのまま)
生姜は切り干しより少し細めの千切りに。

3

材料全てを小鍋に入れ、ざっと混ぜて弱めの中火にかける。

4

時々混ぜながら、汁気がなくなるまで煮て完成♪
そのままでも冷やしても^^

5

写真

白いぐれーぷさんが、竹輪入りで作ってくださいました♪

コツ・ポイント

塩麹の量は調節してください。

人参などお好きな具を増やしてもらっても。

切り干しは好みでカット。
長いのが好きならそのままでも。

このレシピの生い立ち

切り干し大根と塩麹を使った、
素朴な煮物を作りたく、
大好きな生姜も入れると美味しかったので(*^^*)
レシピID : 1731327 公開日 : 12/03/08 更新日 : 13/07/05

このレシピの作者

*栄養士
*専門フードスペシャリスト(食品開発)
*フードコーディネーター3級
*幼児食インストラクター
*ベジタブル&フルーツアドバイザー
*唎酒師

“簡単、シンプル、体に優しい”レシピを目指し、油脂、化学調味料を控え、アレルギー対応スイーツ中心です♪

ブログ始めました。よかったら遊びに来てね(・´з`・)
http://mi-rin.blog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (19人)

16/03/23

写真

人参、竹輪と高野豆腐を入れてみました。

mioly

栄養アップで美味しそう!つくれぽ感謝です(o^^o)

16/02/22

写真

少ない材料で美味しくできて嬉しいです♡塩麹と生姜の組み合わせ◎

うさぎ姫っこ

お口に合ってよかったです♪つくれぽ感謝です(o^^o)

15/04/23

写真

人参もin♪簡単でヘルシーなMI-RINさんのレシピ大好きです♡

二角形

私にはもったいないぐらいの嬉しいコメント!いつも感謝です☆

15/01/12

写真

ちくわ入り。生姜がピリッ塩麹でまろやか素朴な味美味でした☆

memgeg

お口にあってよかったです♪ちくわ入りも美味しそう(*^^*)

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