手軽に肉豆腐♡

①白滝はサッと茹でアクを抜く。玉ねぎは半分にした後繊維を断つように５ｍｍ幅に切る。エノキは石づきを除き、豆腐は奴に切る。

②鍋にダシ・砂糖・酒・みりん・醤油・玉ねぎを入れて煮る。玉ねぎが柔らかくなったら、①の具材と牛肉もほぐしながら入れる。

③強火で煮込み、材料に火が通り、煮汁が少なくなったら器に盛って出来上がり。