簡単！でも本格的！紅茶煮鶏

もも肉を観音開きにして、厚さを均等にする。余計な脂肪などは取るが、皮はつけたままで

皮を外にして、丸めて、凧糸でしばる

鍋に肉がかぶるくらいの水と紅茶を入れ煮たたせる。
そこに肉を入れ、３０分中火で煮る。
肉が水から出ないように

つぶしたニンニク、調味料をすべていれ、煮立たせて、火を止める。そこにお肉を入れ、なじませる

冷えたら、ジップロックにいれ、冷蔵庫保存。一晩くらい置いた方が、おいしいです。3〜４日は保存可能です

薄くスライスして、野菜の上に載せ、つけ汁をかけます。
ゆずゴショウをつけて食べると、最高！！