簡単♪おいしい！フキの白だし煮

【下処理】
ふきは鍋に入る長さに切り、塩を多めに全体にまぶして、両手で押さえながら転がし、板ずりをします。

【茹でる】
鍋にたっぷりの湯を沸かし、（1）を4～5分茹でます。冷水にさらし、筋と薄皮をむき、流水で洗います。

【味つけ】
鍋に合わせだしAを煮立たせ、食べやすい大きさに切ったふきを入れたら火を止め冷めるまでそのまま置いておきます。