塩麹きのこ。ルクエで簡単。
作り方
コツ・ポイント
キノコは、好きなものを使ってください。シンプルな味付けですので、(塩麹だけ)いろいろな料理に応用できます。スープやお吸い物。パスタ等。今回は、ルクエに一度に入る量でつくりました。倍量作って保存しても。冷蔵庫で1週間は保存できます。
このレシピの生い立ち
塩麹でキノコを料理すると旨味がましておいしい。
キノコだけを塩麹で料理して保存したら、便利だなと思いました。とってもヘルシーで使い勝手がとてもよいです。
油を使っていないのでヘルシーです。
キノコだけを塩麹で料理して保存したら、便利だなと思いました。とってもヘルシーで使い勝手がとてもよいです。
油を使っていないのでヘルシーです。