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✿あさりと菜の花と桜えびの春色和え物✿

✿あさりと菜の花と桜えびの春色和え物✿の画像

Description

簡単和えるだけ～あさりのだし汁と桜えびで味わいも倍増♪菜の花のほろ苦さがまたぴったり～美味♪

材料 （4人分）

殻つきあさり
400ｇ
菜の花
1束（約180g）
桜えび
10ｇ
☆にんにく
1片
☆長葱
5cm
☆赤唐辛子
1本
○酢
大1
○さとう
小1/3
○しょうゆ
大1
○ごま油
大1
○すりごま(白）
大1と1/2
酒→あさり蒸し用
大2

作り方

  1. 1

    写真

    あさりは砂抜き済みの物を洗ってザルにあげておく。酒大２をふり、ラップをしてレンジ600Wで約5分加熱する。

  2. 2

    写真

    菜の花は、少量の水に塩少々（分量外）を入れて、さっと茹で、水にとり2cm幅に切っておく。

  3. 3

    写真

    ☆印のにんにくと長葱はみじん切り、赤唐辛子は小口切りにし合わせておく。○印の調味料を合わせて600Wレンジに20秒かける

  4. 4

    ボウルに1のあさりを汁ごと入れ、桜えびと混ぜ、さらに３の☆印と○印を合わせて混ぜ、そこに２の菜の花も加えて全体を和える

コツ・ポイント

砂抜きでないアサリの場合は、アサリ230ｇの場合　塩水（コップ3杯の水に塩小３）に30分ほど浸して、一度水洗いしてから使用して下さい。アサリのレンジ5分は目安で口が開けばOKです。赤唐辛子の量はお好みで。菜の花は茹で過ぎに注意してください。

このレシピの生い立ち

家族皆あさりの酒蒸しが好き♪そこにこの時期美味しい菜の花と彩りに桜えびを加えてボリュームアップしてみたら、また美味しかったので☆
レシピID : 1739075 公開日 : 12/03/13 更新日 : 19/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2020年2月21日
写真
yesmama
乾燥桜海老で謝！あさり菜の花、春の食材のコンビに惹かれました☆あさりや桜海老の旨味で好みのお味。一足早く春のお味嬉しい
#あさり菜の花と桜海老の春色和え物 #春の和え物
2019年3月10日
写真
maiikeda
あさりと菜の花の苦味が合いますね

そう言って頂けて嬉しいです♪素敵なレポに心より感謝♡

2019年2月21日
写真
ダイナマイト漆黒
ジョングレさんのお導き あさり桜海老の出汁を菜の花吸って、美味！

ジョングレさん追嬉♡素敵器にヴァンブロン添えの素敵レポ感謝♪

2019年2月17日
写真
ジョングレ
菜の花よくわからず茹ですぎた～^^;あさりたっぷりで旨みいっぱい

遺跡化したレシピ発掘していただき嬉し♪美味しそうなレポ感謝♡

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( )
ヌーシ
✿あさりと菜の花と桜えびの春色和え物✿
by ヌーシ