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豚小間はあらみじんに刻む。半解凍の状態が刻みやすいです。
ごぼうはささがきにして水にさらす
１，２と●の材料を混ぜる。肉と水分がよくなじむまでもみこむ。
8等分にして小判型に成型する。
フライパンにサラダ油を熱し最初は強火で両面焼き色がつくまで焼く。
焼き色がついたら弱火にし、ふたをして約3分蒸し焼きにする。
６をいったん取り出し、フライパンの油をふいてからタレの材料を入れ煮立たせる。
たれがとろっとしてきたらつくねをフライパンにもどし、ゆすりながらタレをからめて完成！
2014/6/23話題入りしました！つくれぽ下さった皆様ありがとうございます＼(^o^)／
ごぼうシャキシャキで美味しそう！掲載遅れてごめんなさい>_<
大好評嬉し過ぎです^_^私も食べたくなってきました〜！
黒いお皿に素敵な盛り付けですね！食欲わいてきます(^.^)
ごぼうの歯ごたえで食べた感ありますよね！つくれぽ感謝です☆
たなよー
たなよー
