大根のそぼろあんかけ
Description
煮物初心者におすすめ!大変なのは大根の皮むきとアク取りだけ! ごはんの上にかけてもよし!
材料
(2人分)
1/4本
100g
めんつゆ
お玉3杯(水少ない時2杯)
しょうゆ
お玉1杯(水少ない時大さじ1杯)
大さじ3杯
どの程度あんを作りたいかによるが、鍋の半分位
清酒
お玉2杯
作り方
コツ・ポイント
鍋にお水を入れる際、あんを少なめに作りたい場合は、水も少なめ・調味料も少なめの方で!
土間土間のお通しを再現したい場合は、めんつゆ・しょうゆを使わず、塩で味を調えてください!
土間土間のお通しを再現したい場合は、めんつゆ・しょうゆを使わず、塩で味を調えてください!
このレシピの生い立ち
土間土間で大根のそぼろあんかけをお通しで出されて作ってみようと思いました
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