詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
酢水に浸けた蓮根はすり下ろして水気を切る。最後まで下ろさず1~2センチ分はみじん切りにする。
しいたけ、ねぎをみじん切りにし、1のすり下ろした蓮根、みじん切りの蓮根と混ぜる。
2にすり下ろし生姜、調味料、片栗粉を入れ混ぜる。肉団子位の大きさに丸める。水分が多いようであれば少し絞りながら丸める。
ラップで一つずつ巾着包みのように包み、レンジで2~3分加熱する。
4に片栗粉をまぶし、油で揚げ焼きし、お皿にとる。
鍋に水150CCに■の調味料を入れ熱し、水炊き片栗粉でとろみをつけ、4の蓮根まんじゅうにかけ、完成。