ほろあま白ココアクッキー
作り方
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1
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常温でやわらかくした無塩マーガリンをボウルに入れて練り混ぜます。
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2
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(1)に砂糖と白ココア、バニラオイルを加えてすり混ぜ、卵を加えてよく混ぜます。
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3
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(2)にふるった薄力粉200gを加えて混ぜ合わせ、まとめます。
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4
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(3)をラップに巻き、冷蔵庫で30分以上寝かせます。
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5
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(4)のラップをはがし薄力粉を少量まぶしながら丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
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6
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(5)を180℃で予熱したオーブンで10分~15分程焼きます。
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7
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焼いている間に緩くなった生地は、絞り袋に入れてクッキングシートに絞ります。
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8
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焼きあがった天板が空いたら(7)を乗せ、180℃のオーブンで最初より短め時間で10分~12分ほど焼きます。
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9
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焼きあがったら粗熱を冷まします。
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コツ・ポイント
包む場合は、完全に冷めるまで待ちます。
熱いままだと、湿気てしまいますので、お気を付け下さい。
熱いままだと、湿気てしまいますので、お気を付け下さい。
このレシピの生い立ち
隠し味に白ココアの香りを楽しみました♪