鶏レバーのバルサミコ・ソテー♪

鶏レバーはペーパーでよく拭き取り、塩こしょうして、薄く小麦粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で１を焼く。下面がカリッと焼けたら裏返し、フタをして弱火で十分に火を通す。

十分に火が通ったら、ペーパーで油をふき取り、バルサミコ酢を加える。