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塩サバ半身は2等分にして、皮目に切り込みを入れコショウを振っておく
玉ねぎ・ニンニク・ショウガはみじん切り
フライパンを熱しオリーブ油をひいて、皮側から焼いてサバの両面に焼き色をつける。
一旦サバを取り出し、再び油をひいてニンニク・ショウガを焦がさないように炒める。香りが出てきたら玉ねぎも炒める。
トマト缶と水とローリエを入れてトマトをつぶすようにしながら3分ほど煮込み、鶏ガラスープ・塩・コショウで味を整える。
サバをフライパンに戻し、フタをして更に5分ほど煮込んだら味見をして完成です。
れぽありがとございます☆トマトと合いますよねえ~(^o^)v
れぽありがとございます☆良い色合いで美味しそうです~☆
れぽありがとございます☆青魚とトマト、相性良いです~