ミミガーとブロッコリーの中華風サラダ

自家製のミミガーの醤油煮。（上はミミガー、下はハチの巣）ミミガーを薄く細切りにする。

ブロッコリーを洗って好みの大きさに切り分け、塩茹でする。赤かぶの酢漬けをいちょう切りにする。

皿に２のブロッコリーを盛り、上に１のミミガーを真ん中置き、チリソースをかけ、赤かぶを飾ったら、できあがり。