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こく旨☆濃い味～キムトマピザソース～

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Description

キムチの酸味と旨味でこっく～りピリッ辛ピザソース完成♪　日本人好みで何にでも合いますよ。

材料

ホールトマト
1缶
玉ねぎ
1/2個
キムチ（またはキムチの素）
ご飯茶碗半杯分（素の場合大さじ３）
シイタケ（/マッシュルーム）
お好みの量
ケチャップ
大さじ2
にんにくのすりおろし
大さじ1/2
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    ＜下拵え＞
    シイタケと玉ねぎとキムチはみじん切り。
    鍋にまんべんなくオリーブオイルを敷き、にんにくと玉ねぎを絡めておく。

  2. 2

    鍋を加熱する。玉ねぎの色が変わってきたら、シイタケを投入し軽く炒める。最後にキムチを入れ軽く炒める。

  3. 3

    （2）に、ホールトマトを手でつぶしながら入れる。温まったらケチャップを加える。

  4. 4

    （3）を煮詰めていく。塩コショウ（分量外）で味を調え、好みの濃さにする。

  5. 5

    アレンジメニューは色々です。
    ★パスタ
    ★ピザ
    ★ミートソース
    ★オムレツ
    ★煮込みハンバーグ
    ★ピラフ　　e.t.c

コツ・ポイント

最初に炒める野菜は、冷蔵庫の残り物で大丈夫です。
豆類なんかも素敵ですね～（＞＜ｗ
キムチの素を使われる場合も、野菜と一緒に軽く炒めてください。
味がよくこなれます。
隠し味に醤油があると、さらに日本の味にｗｗ

このレシピの生い立ち

トマトとキムチ！？…でも意外にも、キムチの酸味と旨味がピザソースをこっくり仕上げてくれます。キムチ好き、ピザ好きの主人の為に閃いたメニューです。キムチだけのピザより、甘みとコクが引き立つようなピザソースができました。
レシピID : 1743934 公開日 : 12/03/20 更新日 : 12/03/20

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こく旨☆濃い味～キムトマピザソース～
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