鮭とカジキの南蛮漬け☆塩麹入り

漬け汁を作成し、保管用タッパーに入れる。

人参、玉ねぎを短冊切りし、カラーピーマンは細切りにして、全てを漬け汁の入ったタッパーに入れ一時間おく。

鮭、カジキは一口大に切り、塩麹で味付けしておく。30分くらいたったら魚の水分を拭き、小麦粉をつけて揚げる。