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生姜香る、もちもち水餃子

生姜香る、もちもち水餃子の画像

Description

生姜汁が爽やか＆スパイシーに★

材料 （4人分）

餃子の皮
28〜32枚
豚ひき肉
100g
むきエビ
50g
ニラ
1束
A)ごま油
小さじ2
A)しょうゆ
大さじ1
A)しょうが汁
大さじ2
A)片栗粉
大さじ1
A)塩、こしょう
少々

作り方

  1. 1

    水気を拭き取ったエビ、ニラをみじん切りにする(エビはフードプロセッサーOK)

  2. 2

    ボウルで豚ひき肉と(A)と①を、こねるように混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    皮で包み、たっぷりの沸騰水で茹でる(餃子が浮いてきたら、2回ほど差し水)

  4. 4

    写真

    完成★ 酢醤油＋ラー油で食べます。

  5. 5

    写真

    ※成形アレンジ

コツ・ポイント

タネは詰めすぎないように！
包み方は、通常の餃子の包み方をしたあと、端と端を合わせるように★

このレシピの生い立ち

母からの伝授ものにアレンジ加えました♡
レシピID : 1744591 公開日 : 12/03/18 更新日 : 13/05/12

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生姜香る、もちもち水餃子
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