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解凍したササミの筋を取り、ゆでてほぐしてミンチにします。
フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒めます。
ボウルにササミと玉ねぎ、生姜と残りの調味料、片栗粉を合わせてよく練ります。
食べやすい大きさに丸めてフライパンに並べ、100ccくらいの水で蒸し焼きにします。
団子を一旦皿に取り出し、同じフライパンで甘酢あんを作ります。
甘酢あんの材料をフライパンに合わせ、弱火で煮立たせたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
団子を戻し入れて絡めたら完成!
おいしそう!今度やってみます♪