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ヘルシー♪かぼちゃのチーズケーキ

ヘルシー♪かぼちゃのチーズケーキの画像

Description

砂糖はパルスイート使用。ヨーグルトも加えて簡単ヘルシーなチーズケーキです☆

材料 （直径15cm底抜丸型１台分）

■ 土台
グラハムクラッカー
30ｇ
くるみ（粗く刻む）
20g
レーズン（ラム酒漬け）
25g
パルスイート
小さじ1
無塩バター（溶かしバター）
20ｇ
■ フィリング
○かぼちゃ（皮は取り除く）
130ｇ
○卵
Ｍ2個
○パルスイート
小さじ2
○シナモン
小さじ1
○塩
ひとつまみ
クリームチーズ
100ｇ
プレーンヨーグルト
100ｇ
パルスイート
小さじ2
ラム酒
大さじ１
片栗粉（ふるう）
小さじ1

作り方

  1. 1

    クリームチーズとヨーグルトは室温に戻す。型に分量外のバターを塗る。
    かぼちゃはやわらかくなるまでチンして皮をむき冷ます。

  2. 2

    写真

    土台を作る。
    クラッカーをビニール袋に入れ、粉々になるまで砕き、他の材料を入れ混ぜ、型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    フードプロセッサーに、○の材料をすべて入れ、なめらかになるまで混ぜる。

  4. 4

    ボウルにクリームチーズとパルスイートを入れ混ぜ、ヨーグルトを少しずつ加え混ぜる。ラム酒と片栗粉も加える。

  5. 5

    写真

    3と4を混ぜ合わせ、型に流す。
    170度に余熱したオーブンで55～60分焼く。冷めてから型から外す。

  6. 6

    冷蔵庫でよく冷やして食べるとおいしいです！

コツ・ポイント

フードプロセッサーがない場合は、かぼちゃを裏ごしするとなめらかになります。
かぼちゃの甘さによって糖分を加減してください。
パルスイート小さじ1で、砂糖小さじ3（大さじ1）と同じ甘さです。

このレシピの生い立ち

パルスイートのモニターに当選したので、いつも作っているチーズケーキをよりヘルシーにしてみました。
レシピID : 1752320 公開日 : 12/03/26 更新日 : 12/03/26

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ヘルシー♪かぼちゃのチーズケーキ
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