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鶏肉は1口だいに切って☆の下味をつけておく。筍も1口大、油揚げは細切りに。
ご飯を普通に洗ってダシと白だし・鶏の漬け汁で通常のご飯を炊く時と同じ目盛まで合わせる。塩少々入れて軽く混ぜる。
ご飯の上に鶏肉・筍、油揚げ、桜エビをのせて通常通りに炊く
最後に三つ葉は好みで飾る(写真は三つ葉をのせる前です)もしくは炊きあがった後に切った三つ葉を混ぜて少し蒸しても美味しい!