*旨すぎてごめんなさい 塩麹の鶏肉蒸煮

下準備:
鶏肉は、皮目にホークで数ヶ所穴を開けておきます。玉ねぎは薄くスライス･キャベツはざく切りにしておきます。

熱した鍋に、オリーブオイルを入れ弱火で玉ねぎがしんなりするまでしっかり炒めます。(炒めれば炒める程甘味が増します☆)

玉ねぎが茶色く色づいたら、鶏肉の皮目を下にし塩麹をたっぷりのせ、炒めた玉ねぎの上にのせます。

蓋をして、弱火で20～30分蒸煮します。水分が出て鶏肉に火が通ったら出来上がりです☆

食べやすい大きさに鶏肉を切り、柔らかくなった玉ねぎとキャベツを一緒に食べて下さい☆