♫酵母レーズン（実）とクリチーの丸パン♬

今回は酵母を起こしたレーズンの実のみ使用します♪

実は簡単なみじん切りにしてください。

牛乳はレンジで人肌ぐらいに温めてください。

☆を全てボウルに入れ、ひとまとまりになるまで捏ねる。
水分量が少ないので捏ねにくいですが、全ての材料が馴染むまで頑張る！

バターを加え、１５分ぐらい伸ばして叩きつけて良く捏ねてください。表面が滑らかになったらＯＫ。

※ドライイーストｖｅｒ．
は、この後で１の刻んだレーズンを生地に練りこんでください♪

捏ねあがったら生地をひとまとめにし、バターを塗ったボウルに入れて布巾やラップをかけ一次発酵させる。

一次発酵が終わったら軽くガス抜きをし、生地を６等分（１個：５９～６０ｇ）にして丸め、濡れ布巾をかけて２０分のベンチタイム

ベンチタイムの間にクリームチーズを１ｃｍ角に切っておく。

ベンチタイムが終わったら、生地のガスを抜きながら伸ばし、クリームチーズをのせる。

生地を反転させ、またコロコロ丸めていき、形を綺麗な○型に成形してください。

クッキングシートを敷いた天板にのせ、表面が乾かないよう、ラップやビニール袋を被せて二次発酵。

生地が１．５倍ぐらいの大きさになるまで暖かい場所で発酵させてください。

冬場で６～８時間ぐらいかかります。

余熱が完了したオーブンで１８～２０分焼き、網の上で粗熱を取ったら出来上がり！！

中はこんな感じで～す♬♪♫
食べる際に温める程度にトーストして、ハチミツをかけて食べるのもまた美味しいよ♡

❈ドライイースト使用の場合の一次発酵・二次発酵は自然発酵じゃなくていいです！
通常通りの発酵で作ってください♬♫