* ラウンド食パン ❤ ぶどうパン♪

型の内側に油脂を塗ります。
レーズンはぬるま湯で洗って水けを切っておきます。

レーズン以外の材料をHBにセットして1次発酵まで済ませます。

打ち粉をした台に広げガス抜きをして丸め直します。
生地が乾かないようにラップをかけ、10分間ベンチタイムをとります。

手前からロール状に巻き、巻き終わりを下にして型に入れます。
30℃前後で30～40分を目安に二次発酵します。
　　

生地が約1.5～2倍弱の大きさになりました。
蓋を閉めて200℃に予熱したオーブンで35分くらい焼成します。

焼きあがったら型ごと台に落として水蒸気を抜きます。
型から取り出して冷まします。