HCMdeブリオッシュ風食パン

大きめのマグカップに卵を割り入れて溶きほぐし、200gになるまでぬるま湯を加える。

軽く混ぜたらドライイーストを入れて、ぐるぐるとよく混ぜ合わせる。

大きめのボウルに☆を入れてしゃもじで混ぜ合わせたら2を一気に投入。

底からひっくり返すようにして30秒ほど混ぜる（捏ねる）。再びラップをして10～15分放置。これを3～4回繰り返す。

生地がふんわり＆もっちりになってきたら生地を丸くまとめてキレイなボウルに移してラップをして冷蔵庫で一晩おく。（1次発酵）

朝起きたら、冷蔵庫から取り出して1時間以上常温に置く。
生地を取りだし、適宜打ち粉をしながら２等分→成形→型へ。

型からはみ出るくらいに膨らんだら180℃に予熱したオーブンで25分焼成。
途中焦げそうになったらアルミホイルを被せる。