【男の料理】春キャベツと岩のりのリゾット

米を研ぎ、ザルにあけ水気を切っておく。

鍋に水、コンソメ、しらす干しを入れ沸騰させる。
ここで一度味をみて、ちょっと薄いくらいに塩で調整しておく。

キャベツをざく切りにし、２に加えひと煮立ちさせる。

米にオイルが良く絡み、透き通ってきたら、３のスープを具ごと少しずつ加えて煮ていく。

時々、全体にスープが行き渡るように混ぜ、好みの硬さになったら岩のりを加え、一気にかき混ぜる。

味が薄いようなら、塩で味を整え、皿に盛り付け、仕上げに黒胡椒を散らす。