簡単オムライスの野菜あんかけ

ニンニクはみじん切り、野菜類は食べやすい大きいに切って、豚肉と一緒に炒める。

豚肉に火が通ったら鶏がらスープを入れて、少し煮て塩・コショウ・醤油で味付けする。
(少し濃い目で)

好みの味に決まったら、水溶き片栗粉でトロミをつけ、最後仕上げにごま油で風味付けする。

フライパンを熱して、ふわふわとろとろに卵を焼き、お皿に盛ったご飯の上にのせる。

その上に野菜あんをかけて出来上がり。