アボカドと玉子の和風炒め

アボカドと玉子の和風炒め

Description

旦那さん大絶賛のおかずです。アボカドと玉子を使った簡単な炒め物です。

材料 (2人分)

アボカド
1個
玉子
2個
玉ねぎ
1/4個
小さじ1
バター
10g
大さじ1/2
かつお節
適量
●ピザ用チーズ
20g
●塩
少々
●こしょう
少々
●牛乳
大さじ1
●乾燥パセリ
小さじ1/2

作り方

1

アボカドを2センチ角に切ります。玉ねぎは横半分に切ってから薄切りにします。

2

ボールで玉子を軽くとき、●の材料を加えて混ぜます。

3

強火で熱して油をひいたフライパンにジャッと入れます。周りが固まってきたら3回ほど大きく混ぜて、いったん取り出します。

4

(3)のフライパンにバターを溶かし、玉ねぎを中火で炒めます。しんなりしたらアボカドを加えて軽く炒めます。

5

薄口しょう油で味をつけたら(3)の玉子を加えてざっと混ぜます。器に盛りつけてかつお節をかけたら出来上がり♪

6

写真

2012.10.3に話題入りしました!ありがとうございます♪

コツ・ポイント

●普通のしょう油を使う場合は小さじ1強にしてください。
●アボカドはよく熟したものの方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

熟したアボカドが冷蔵庫に残っていたので、何かないかなぁと考えました。
レシピID : 1759223 公開日 : 12/03/31 更新日 : 12/10/03

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ご飯に合う~♡ また作りまぁすヽ(´▽`)/ ご馳走さまでした☆

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かつお節たっぷりで美味しそう♪レポありがとーう(^-^)

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お弁当のおかずにもなるんですね!美味しそー!レポ感謝です♪

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アボカドが鮮やかで♪とっても美味しかったです(*^^*)♪♪

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