詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

そら豆のしょうゆ煮

そら豆のしょうゆ煮の画像

Description

しみじみほっこりした味です。

材料 （2人分）

そら豆
400g（10さや・豆30粒120g程）
水
200cc
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ1.5
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    お歯黒のところに隠し包丁を入れる

  2. 2

    小鍋に水とそら豆を入れふたをして中火、沸騰したら弱火で4～5分
    （ふたを軽くずらして調理すると水分が減りすぎない）

  3. 3

    砂糖を入れ弱火のまま4～5分
    （ふたを軽くずらしたまま）

  4. 4

    しょうゆと塩を入れ弱火のまま4～5分
    （ふたを軽くずらしたまま）

  5. 5

    冷めるまでふたをしておく

コツ・ポイント

・しょうゆは濃口で少し甘めを使用。しょっぱいものなら加減を。
・同じ分量の水・調味料でそら豆は800gまで増量できます。
・皮ごと食べられます。
・密封容器に入れて冷蔵庫に保管すれば3～4日は持ちます。

このレシピの生い立ち

母が作っていたように、結婚して初めて食卓に出したら夫がとても気に入ってくれました。21年間毎年、そら豆の季節中何度も作る我が家の定番です。
レシピID : 1761463 公開日 : 12/04/01 更新日 : 12/04/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2014年6月11日
写真
kutyokutyo
中身だけ柔らかくなっちゃったけど、味は美味しかった！

皮は固くなる時期ですが、とてもおいしそう！つくれぽありがとう

2012年5月17日
写真
りょおゆう
コレコレこの味〜(*^^*)って感じでとてもおいしかった☆

わぁ、ありがとうございます♪私も何度食べてもあきないです。

2012年5月11日
写真
料理修行中の男
さぬきの醤油豆に似てますが、こちらの方が自然な味で美味しかった！

ありがとうございます。うれしいな♪季節ならではの味ですよね。

2012年4月26日
写真
mari-katsu
皮まで美味しくいただきました♪簡単でとても美味しい♪嬉しい!!

皮ごとのおいしさを伝えていただき、とってもうれしいです。

もっと見る
つくれぽを書く

( )
みっちゃん2525
そら豆のしょうゆ煮
by みっちゃん2525