簡単雑炊!菜の花とソーセージで♡
作り方
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1
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菜の花は、1センチに細かく切る
ソーセージは、薄く斜め切にする
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2
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削り節と、
とろろ昆布、
ご飯は用意しておく
卵は、割って軽く混ぜておく
※完全に、白身と黄身を混ぜてしまわない
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3
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鍋に水、
削り節、
とろろ昆布を入れ、
混ぜて火にかける
ご飯を入れる
(あっさりと仕上げるには、ご飯を洗う)
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4
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ひと煮立ちしたら、菜の花とソーセージを加える
薄口しょうゆで味付る
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5
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再び、煮立ったら、溶き卵を鍋の上から細く回し垂らして、火を止める
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6
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アツアツをいただきます
※味の調整は、ポン酢で
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コツ・ポイント
○菜の花は、すぐに火が通るのであまり煮詰めない
○水の量の加減で、あっさりでもとろりとした雑炊にもなりますので、好みで調節してください
○水の量の加減で、あっさりでもとろりとした雑炊にもなりますので、好みで調節してください
このレシピの生い立ち
○少ししか残っていないご飯を、具を加え雑炊にして量を増やし食べようと思いました